最新試題
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是()。
題型:單項選擇題
“一次灌裝”法中,灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型:判斷題
濕腌法的特點是腌制不均勻,鹽水不可重復利用。
題型:判斷題
下列哪個不能用來進行混濁果汁均質?()
題型:單項選擇題
下列()是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。
題型:多項選擇題
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
題型:判斷題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產品熱灌裝于容器中,密封后在熱蒸汽中殺菌,殺菌條件一般在60-100℃。
題型:判斷題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型:判斷題
下列罐頭燙漂的意義正確的是()。
題型:多項選擇題
壓力較低時,在壓力不變的情況下,水溫降低,CO2的溶解度增高;反之,溫度升高,溶解度下降。
題型:判斷題