單項選擇題碳酸飲料含有豐富的()氣體。
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.蘇打水
D.氧氣
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1.單項選擇題Alexander的調(diào)制方法是()
A.搖和
B.調(diào)和
C.兌和
D.攪和
2.單項選擇題啤酒的釀酒原料以()為主。
A.玉米
B.小麥
C.稻谷
D.大麥
3.單項選擇題牛肉、豬肉、鴨和野味配()
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.雞尾酒
D.白蘭地
4.單項選擇題一般紅葡萄酒倒()成。
A.三
B.五
C.六
D.七
5.單項選擇題儲存啤酒的酒庫應(yīng)該()
A.陰涼避光
B.可以堆放其他物品
C.溫度越低越好
D.有充足的光照
最新試題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項選擇題
客人預(yù)訂酒會后,應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預(yù)算,分解費用。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題
長飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題