多項選擇題中餐宴會上菜嚴禁從（）上菜
A.主人主賓之間
B.老人或兒童旁邊
C.翻譯陪同之間
D.副主人位右側
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1.多項選擇題以下酒品中，哪幾種酒品可以作為開胃酒飲用（）
A.雞尾酒
B.甜葡萄酒
C.味美思
D.白蘭地
2.多項選擇題以下哪些菜品可以配飲紅葡萄酒（）
A.沙拉
B.海鮮類
C.牛羊拍
D.野味
3.多項選擇題素菜主要由（）組成。
A.寺院素菜
B.市肆素菜
C.民間素菜
D.家常素菜
4.多項選擇題餐飲產品的構成要素包括（）
A.菜點制品
B.餐飲環(huán)境和氣氛
C.餐飲服務特色和水平
D.產品銷售形式
5.單項選擇題咖啡最適口溫度為（）
A.60度
B.70度
C.75度
D.50度