多項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法符合中餐宴會(huì)上菜順序要求的是（）
A.先冷后熱
B.先精后粗
C.先淡后濃
D.先素后葷
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1.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)上菜嚴(yán)禁從（）上菜
A.主人主賓之間
B.老人或兒童旁邊
C.翻譯陪同之間
D.副主人位右側(cè)
2.多項(xiàng)選擇題以下酒品中，哪幾種酒品可以作為開(kāi)胃酒飲用（）
A.雞尾酒
B.甜葡萄酒
C.味美思
D.白蘭地
3.多項(xiàng)選擇題以下哪些菜品可以配飲紅葡萄酒（）
A.沙拉
B.海鮮類
C.牛羊拍
D.野味
4.多項(xiàng)選擇題素菜主要由（）組成。
A.寺院素菜
B.市肆素菜
C.民間素菜
D.家常素菜
5.多項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品的構(gòu)成要素包括（）
A.菜點(diǎn)制品
B.餐飲環(huán)境和氣氛
C.餐飲服務(wù)特色和水平
D.產(chǎn)品銷售形式