多項選擇題下列關(guān)于安全食品生產(chǎn)的危害因素中屬于生物性危害的有（）

A.致病菌
B.病毒
C.天然毒素
D.抗生素
E.寄生蟲


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1.多項選擇題HACCP計劃的必備程序有（）

A.GMP
B.ISO9000
C.ISO1400
D.SSOP
E.QS

2.多項選擇題菜肴烹調(diào)工藝的關(guān)鍵控制點有（）

A.原料的預處理
B.烹調(diào)溫度
C.烹調(diào)時間
D.保存條件
E.后處理

3.多項選擇題油炸方便面生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵控制點有（）

A.油的質(zhì)量
B.包裝
C.包裝材料
D.運輸
E.保脆性

4.多項選擇題在罐頭加工中的關(guān)鍵控制點有（）

A.空罐加工
B.罐頭殺菌
C.封罐
D.成品檢驗
E.貯存

5.多項選擇題參與美國太空食品研制并進而產(chǎn)生HACCP管理體系的研究機構(gòu)有（）

A.美國Pillsbury公司
B.FDA
C.NASA
D.美國空軍Natick實驗室
E.CAC