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單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

A.50
B.100
C.200
D.300

1.單項(xiàng)選擇題采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。

A.20min
B.30min
C.60min
D.90min

2.單項(xiàng)選擇題用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。

A.0.01-0.05ppm
B.0.05-0.3ppm
C.0.3-0.5ppm
D.0.5-1.0ppm

3.單項(xiàng)選擇題良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

A.75％食用酒精消毒
B.80％食用酒精消毒
C.95％食用酒精消毒
D.100％食用酒精消毒

4.單項(xiàng)選擇題屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

A.上風(fēng)側(cè)
B.左風(fēng)側(cè)
C.右風(fēng)側(cè)
D.下風(fēng)側(cè)

5.單項(xiàng)選擇題食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。

A.手動(dòng)式開關(guān)
B.腳踏式開關(guān)
C.膝動(dòng)式開關(guān)
D.自動(dòng)式開關(guān)