多項(xiàng)選擇題咖啡實(shí)際上有3000多種味道,主要的味道有()
A.酸
B.香
C.苦
D.甘
E.醇
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1.多項(xiàng)選擇題法國(guó)葡萄酒的級(jí)別有()
A.AOC
B.DOCG
C.VDQS
D.DOC
2.多項(xiàng)選擇題以金酒為酒基的雞尾酒()
A.金菲斯
B.血腥瑪麗
C.阿拉斯加
D.新加坡司令
3.多項(xiàng)選擇題輔料是雞尾酒調(diào)緩料和()的總稱。
A.調(diào)味
B.調(diào)香
C.調(diào)色
D.調(diào)酒精度
4.多項(xiàng)選擇題下列雞尾酒基酒是金酒的有()
A.馬天尼
B.紅粉佳人
C.金湯力
D.阿拉斯加
5.多項(xiàng)選擇題下列為朗姆酒品牌的是()
A.混血姑娘
B.摩根船長(zhǎng)
C.百加地
D.哥頓
最新試題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì),時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水營(yíng)銷中,整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型:判斷題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項(xiàng)選擇題
客人預(yù)訂酒會(huì)后,應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算,分解費(fèi)用。
題型:判斷題
長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題