多項選擇題下列以地名命名的酒是（）
A.馬提尼
B.自由古巴
C.曼哈頓
D.紅粉佳人
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1.多項選擇題根據(jù)雞尾酒成品的狀態(tài)分類為（）
A.沖調(diào)雞尾酒
B.調(diào)制雞尾酒
C.冰制雞尾酒
D.預(yù)調(diào)雞尾酒
2.多項選擇題威士忌按照產(chǎn)地劃分可分為（）
A.愛爾蘭威士忌
B.蘇格蘭威士忌
C.美國威士忌
D.加拿大威士忌
3.多項選擇題根據(jù)雞尾酒的酒精含量及分量分類為（）
A.熱飲類
B.長飲類
C.短飲類
D.冷飲類
4.多項選擇題雞尾酒根據(jù)飲用溫度分類為（）
A.冰鎮(zhèn)
B.常溫
C.熱飲
D.恒溫
5.多項選擇題下例酒水中屬于蒸餾酒的是（）
A.日本清酒
B.香檳酒
C.特基拉
D.威士忌
E.白蘭地
最新試題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。
題型：單項選擇題