單項選擇題依CNS標準，葡萄干面包應(yīng)含葡萄干量不少于面粉的（）

A.20%
B.30%
C.40%
D.50%


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題一般餐包的油脂用量為（）

A.4～6%
B.8～14%
C.15～20%
D.25～30%

2.單項選擇題標準吐司面包配方內(nèi)水的用量應(yīng)為（）

A.45～50%
B.51～55%
C.60～64%
D.66～70%

4.單項選擇題重奶油蛋糕油脂的最低使用量為（）

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%