多項選擇題宴會是一種正式的，隆重的餐飲活動，宴會服務時應做到（）

A、服務操作時輕拿輕放
B、賓主致辭時保持安靜
C、斟倒酒飲時從主人開始
D、賓主祝酒時，趕緊斟酒


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題餐飲全員推銷它是（）

A、某個部門的工作
B、每個部門的工作
C、某個人的工作
D、每個人的工作

2.多項選擇題廚房的衛(wèi)生管理是廚房管理中的一個重要方面，廚房衛(wèi)生管理的目的是（）

A、保證菜肴質(zhì)量
B、保證菜肴數(shù)量
C、防止污染
D、預防疾病

3.多項選擇題廚房的設備設備在使用才保養(yǎng)時必須做到（）

A、定人
B、定時
C、定位
D、定量

4.多項選擇題餐飲部是飯店組織機構(gòu)中的重要組成部分，它具有（）特點

A、經(jīng)營點少，管轄范圍窄
B、經(jīng)營點多，管轄范圍廣
C、員工多，分工細
D、員工多，分工粗

5.多項選擇題下列選擇中屬于國宴特點的是（）

A、需掛國旗
B、需排座位
C、需致辭敬酒
D、需奏國歌