多項(xiàng)選擇題“回收食品，撤回廚房”這是（）服務(wù)的餐后結(jié)束工作之一。

A、中餐零點(diǎn)
B、西餐宴會(huì)
C、自助餐
D、冷餐宴會(huì)


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2.單項(xiàng)選擇題客人用餐完畢而無(wú)意離去時(shí)，整理餐桌嗎？（）

A、應(yīng)該整理
B、不應(yīng)整理
C、婉言勸離
D、撤去餐具

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員在檢查餐廳發(fā)現(xiàn)客人留下的物品時(shí)，又無(wú)法歸還，應(yīng)（）保存。

A、交保安部
B、自己
C、交領(lǐng)班
D、交當(dāng)值經(jīng)理

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人離開(kāi)餐廳時(shí)，服務(wù)員要講（）。

A、多謝
B、再見(jiàn)
C、慢走
D、歡迎下次再光臨

5.單項(xiàng)選擇題客人用餐后會(huì)有不同的消費(fèi)需要，西餐客人常常喜歡飲用的酒水是（）。

A、雞尾酒
B、威士忌
C、白蘭地
D、味美思酒