單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員在檢查餐廳發(fā)現(xiàn)客人留下的物品時(shí)，又無(wú)法歸還，應(yīng)（）保存。
A、交保安部
B、自己
C、交領(lǐng)班
D、交當(dāng)值經(jīng)理
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人離開(kāi)餐廳時(shí)，服務(wù)員要講（）。
A、多謝
B、再見(jiàn)
C、慢走
D、歡迎下次再光臨
2.單項(xiàng)選擇題客人用餐后會(huì)有不同的消費(fèi)需要，西餐客人常常喜歡飲用的酒水是（）。
A、雞尾酒
B、威士忌
C、白蘭地
D、味美思酒
3.單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)流程為：迎賓問(wèn)候→（）→為客點(diǎn)單→酒水推銷→復(fù)述酒單→寫(xiě)單結(jié)賬→送酒服務(wù)→中途服務(wù)→二次促銷→調(diào)節(jié)氣氛→送客服務(wù)。
A.準(zhǔn)備酒水
B.領(lǐng)位服務(wù)
C.安排餐桌
D.問(wèn)清人數(shù)
4.單項(xiàng)選擇題客房送餐服務(wù)程序?yàn)椋核筒蜏?zhǔn)備→檢查核對(duì)→送餐進(jìn)房→用餐服務(wù)→結(jié)賬服務(wù)→（）→收取餐具→結(jié)束工作。
A.遞送茶水
B.遞上菜單
C.送上水果
D.道別退房
5.單項(xiàng)選擇題團(tuán)體包餐服務(wù)程序?yàn)椋毫私馇闆r→餐前準(zhǔn)備→（）→就餐服務(wù)→餐后服務(wù)→結(jié)賬服務(wù)→送客服務(wù)→清理臺(tái)面。
A.備菜服務(wù)
B.迎客服務(wù)
C.迎賓入座
D.遞茶服務(wù)
最新試題
在顧客離店時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)該做的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是餐后餐廳的檢查時(shí)間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人對(duì)帳單產(chǎn)生疑問(wèn)怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐后甜酒以（）為基酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于新幾內(nèi)亞的送客習(xí)俗的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐中客人暫離餐桌應(yīng)怎樣清理桌面？
題型：?jiǎn)柎痤}
（）不屬于餐后餐廳清潔衛(wèi)生要求的項(xiàng)目。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不屬于餐后檢查餐廳項(xiàng)目。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人憑房卡簽單結(jié)帳，請(qǐng)問(wèn)服務(wù)員應(yīng)做些什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列選項(xiàng)中，對(duì)餐后餐廳檢查描述不正確的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題