單項(xiàng)選擇題蒙古族人保留了牧區(qū)的好客習(xí)俗,來(lái)了客人以()為敬。
A.滿杯酒滿杯茶
B.滿杯酒半杯茶
C.半杯酒滿杯茶
D.半杯酒半杯茶
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1.單項(xiàng)選擇題藏族人喜歡吃手抓羊肉,喝酥油茶,飲()。
A.啤酒
B.烈酒
C.青稞酒
D.香檳酒
2.單項(xiàng)選擇題藏族人可以食用()動(dòng)物的肉。
A.五爪類
B.偶蹄類
C.魚(yú)類
D.奇蹄類
3.單項(xiàng)選擇題回族人給客人倒茶時(shí)用右手端茶,客人要以()相接,否則會(huì)被視為無(wú)禮。
A.左手
B.右手
C.雙手
D.單手
4.單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)員在營(yíng)業(yè)前(),應(yīng)保持良好的儀容儀表,以恭候客人的光臨。
A.5min
B.10min
C.20min
D.30min
5.單項(xiàng)選擇題英式服務(wù)的氣氛活躍,也()。
A.省人力,但節(jié)奏較慢
B.省人力,但節(jié)奏較快
C.消耗人力,但節(jié)奏較慢
D.消耗人力,但節(jié)奏較快
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儀表美通過(guò)人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來(lái),對(duì)儀表美的要求不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、()和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
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()是藏族人忌食的食品。
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青年賓客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有()
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尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時(shí)會(huì)送上一雙尼泊爾楔子,男子送()色的,女子送()色的。
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對(duì)于餐廳地板的油膩部分,正確的處理方法是()。
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所謂巴氏滅菌,就是將牛奶加熱至攝氏60°~63°并維持此溫度()這樣既能殺死全部致病菌,又能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分,殺菌效果可達(dá)99%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)態(tài)度是()的一個(gè)重要內(nèi)容。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在為客人服務(wù)時(shí)下列()的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
改善生活的客人需要講究()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題