單項(xiàng)選擇題俄國人的口味特點(diǎn)是()。
A.口味濃重
B.喜歡辣味
C.口味清淡
D.咸中帶甜
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1.單項(xiàng)選擇題美國人忌用帶有()圖案的商品與包裝,認(rèn)為它是兇神惡煞的象征。
A.豬
B.蝙蝠
C.大象
D.孔雀
2.單項(xiàng)選擇題美國人的口味特點(diǎn)是()。
A.咸中帶甜
B.酸中帶辣
C.偏重甜酸
D.口味濃重
3.單項(xiàng)選擇題法國人烹調(diào)時(shí)用()較重。
A.醬油
B.油
C.酒
D.醋
4.單項(xiàng)選擇題英國人一天中最豐盛、最講究的一餐是()。
A.早餐
B.午餐
C.午茶點(diǎn)
D.晚餐
5.單項(xiàng)選擇題朝鮮族人常以()招待客人,而且食用方法極具民族特色。
A.豬肉
B.狗肉
C.河魚
D.羊肉
最新試題
給菜肴命名能起到十分重要的作用,歸納起來不屬于其作用的是它()。
題型:單項(xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí),應(yīng)注意()。
題型:單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏,一般在顧客入座后()min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。
題型:單項(xiàng)選擇題
傳菜員在傳菜時(shí)要了解顧客所點(diǎn)的菜式、分量及()烹任方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
黃酒通常以()為原料,采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型:單項(xiàng)選擇題
對(duì)于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜,為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感,一般采用()的方法進(jìn)行初步熟處理。
題型:單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行()菜肴服務(wù)時(shí),應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型:單項(xiàng)選擇題
通過菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿足顧客的心理需求()。
題型:單項(xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
目前在我國最受消費(fèi)者歡迎的是(),通常其原麥芽汁濃度為11°~12°,酒精含量為3.1%~3.8%。
題型:單項(xiàng)選擇題