單項選擇題餐飲服務經營者應當建立食品進貨查驗記錄制度，并如實記錄（）。

A、食品的名稱、規(guī)格、數量
B、生產批號、保質期
C、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期
D、以上都是


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1.單項選擇題餐飲服務經營者發(fā)現其經營的食品不符合食品安全標準，以下做法中不正確的是（）。

A、立即停止經營
B、通知相關生產經營者和消費者
C、記錄停止經營和通知情況
D、自行處理后，繼續(xù)銷售

2.單項選擇題對餐飲服務活動進行監(jiān)督管理的部門是：（）

A.衛(wèi)生行政部門
B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門

3.單項選擇題餐飲服務許可的實施機關是縣級及其以上地方（）。

A、工商行政管理機關
B、食品藥品監(jiān)督管理部門
C、質量監(jiān)督部門
D、商務部市場流通管理機

4.單項選擇題餐飲服務許可證的有效期為（）

A、一年
B、二年
C、三年
D、四年

5.單項選擇題餐飲服務提供者應當配合（）管理部門進行食品安全事故調查處理，按照要求提供相關資料和樣品，不得拒絕。

A、工商行政
B、衛(wèi)生行政
C、質量監(jiān)督
D、食品安全監(jiān)督