A、特大型餐館
B、大型以上餐館
C、集體用餐配送單位和中央廚房
D、大學(xué)學(xué)生食堂
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A、高于70℃或低于0℃的
B、高于60℃或低于10℃的
C、高于100℃或低于10℃的
D、高于50℃或低于0℃的
A、1年
B、2年
C、3年
D、4年
A、12小時(shí)
B、24小時(shí)
C、36小時(shí)
D、48小時(shí)
A、<10℃或>60℃
B、20℃～30℃
C、30℃～40℃
D、40℃～50℃
A、豆醬
B、魚露
C、雞粉
D、小蘇打
最新試題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
下列實(shí)體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯(cuò)誤的是（）
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。