在线观看91,欧美色五月婷婷久久,欧美电影精品久久久

填空題和面的質(zhì)量控制因素有（）、（）、（）、（）

1.填空題面包的加工工藝流程基本上是相同的，都是由（）、（）、（）、（）等工序組成的。

2.填空題面包的發(fā)酵方法很多，從而形成不同的生產(chǎn)工藝。一般有（）、（）、（）、（）、（）（）

3.填空題面制品對加工用水的酸堿性及硬度有不同要求，對于餅干、掛面生產(chǎn)，一般要求采用（）、（）作為加工用水。

4.填空題面制品對加工用水的酸堿性及硬度有不同要求，對于面包、饅頭等發(fā)酵面食的生產(chǎn)一般要求采用（）、（）作為加工用水。

5.填空題面制品常用的酵母的類型有（）、（）、（）等。