A、4、16頭
B、5、16頭
C、6、16頭
D、4、8頭
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.0.8-1.0
B.1.2-1.4
C.1.4-1.6
D.1.6-1.8
A.平衡式熱水器
B.煙道式熱水器
C.強排式熱水器
D.以上都不是
A．風(fēng)暖
B．水暖
C．沙暖
D．其他
A.8、10、11、12、13、16
B.8、10、12、13、14、16
C.8、10、12、14、16、18
D.8、11、12、13、16、18
A.天然氣
B.人工煤氣
C.液化石油氣
D.石油氣
最新試題
廚房設(shè)計布局，不僅因考慮飯店中、長期發(fā)展規(guī)劃和餐飲可能出現(xiàn)的新趨勢，還應(yīng)為調(diào)整和擴大經(jīng)營以及今后企業(yè)的發(fā)展留有適當(dāng)余地。
運用感情管理，配合經(jīng)濟的、法律的、行政的各種手段和方式，激發(fā)廚房員工的工作熱情，充分調(diào)動員工的工作積極性，是廚房管理的重要任務(wù)。
廚房的加熱設(shè)備，使用最多的崗位當(dāng)然是燒烤間。
廚師隊伍的穩(wěn)定，尤其是廚房各主要崗位技術(shù)骨干的相對穩(wěn)定，對維持正常的生產(chǎn)秩序，保證出品質(zhì)量是十分重要的。
對原料烹調(diào)加熱是決定食品衛(wèi)生的重要工序，要充分殺滅細(xì)菌。
秋扁豆、四季豆烹調(diào)不可貪生求脆，要徹底加熱；木薯宜生食。
廚房要從事正常有序的生產(chǎn)，必須具備生產(chǎn)原料能供給到位和產(chǎn)品及時出售的條件。
簡述廚房安全管理的意義。
廚房的通道是保障廚房正常生產(chǎn)和物流暢通的次要條件。
馬鈴薯發(fā)芽和發(fā)青部位有龍葵素毒素，加工時應(yīng)去除干凈，并用鹽水浸泡。