單項(xiàng)選擇題大多數(shù)球菌的直徑在()
A、0.5-1um
B、1-3um
C、3-5um
D、5-7um
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1.單項(xiàng)選擇題在常用的保藏方法中,有變異少,保藏時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)的是()
A、蒸餾水保藏
B、沙土保藏
C、冷凍干燥包藏
D、液體石蠟保藏
2.單項(xiàng)選擇題配置培養(yǎng)基,三角瓶的棉塞外面包一層牛皮紙或雙層報(bào)紙,以防()
A、滅菌時(shí)冷凝水滴濕棉塞
B、PH變化
C、空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)
D、溫度波動(dòng)大
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于生長(zhǎng)部分相關(guān)型的是()
A、桿菌肽
B、丙酸
C、乳酸
D、酒精
4.單項(xiàng)選擇題使對(duì)溶氧電極讀數(shù)產(chǎn)生影響的物理參數(shù),除溫度和壓力外還有()
A、溶解度
B、時(shí)間
C、PH值
D、攪拌
5.單項(xiàng)選擇題為了把污染較少到最低程度,所有與反應(yīng)器的無(wú)菌操作部分連接的管道都應(yīng)()。
A、安裝密封性好的閥門
B、焊接
C、專用膠帶密封
D、用棉布包裹
最新試題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型:判斷題
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題