單項(xiàng)選擇題酵母菌的無(wú)性繁殖方式很多，最常見(jiàn)應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)上的有（）
A、芽裂殖
B、芽殖
C、裂殖
D、無(wú)性孢子
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1.單項(xiàng)選擇題指出錯(cuò)誤的回答，真菌的有性孢子有（）
A、卵孢子
B、孢囊孢子
C、子囊孢子
D、擔(dān)孢子
2.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的繁殖主要靠（）
A、二分分裂
B、縱裂
C、橫裂
D、出芽
3.單項(xiàng)選擇題啤酒酵母菌的生活史屬（）
A、單倍體型
B、雙倍體型
C、單雙倍體型
D、雙核體型
4.單項(xiàng)選擇題紅曲霉以（）孢子進(jìn)行有性繁殖
A、子囊孢子
B、孢囊孢子
C、節(jié)孢子
D、接合孢子
5.單項(xiàng)選擇題菌落特征較為干燥的是（）
A、大腸桿菌
B、八疊球菌
C、釀酒酵母
D、鏈霉菌
最新試題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過(guò)濾階段考慮交叉污染，必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃，做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄，做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題