單項(xiàng)選擇題該類微生物名稱不是分類學(xué)上的名詞,是一些絲狀真菌的通稱.,分布極廣;在工業(yè)上可以利用該類微生物生產(chǎn)有機(jī)酸、糖化酶、蛋白酶等。大多能夠引起有機(jī)物質(zhì)發(fā)生變質(zhì)。這類微生物是()。
A.細(xì)菌
B.霉菌
C.放線菌
D.酵母菌
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1.單項(xiàng)選擇題菌體的倍增時(shí)間是()增加一倍所需要的時(shí)間。
A.細(xì)胞質(zhì)量
B.菌體濃度
C.菌體種類
D.呼吸強(qiáng)度
2.單項(xiàng)選擇題厭氧發(fā)酵罐一般為立式圓柱形,裝料系數(shù)為()。
A.0.8-0.9
B.0.6-0.8
C.0.5-0.8
D.0.5-0.9
3.單項(xiàng)選擇題要求發(fā)酵設(shè)備現(xiàn)代化程度高、體系內(nèi)營養(yǎng)物濃度和產(chǎn)物濃度始終一致、菌種容易發(fā)生變異的問題無法解決這種發(fā)酵方式是()。
A.連續(xù)發(fā)酵
B.分批發(fā)
C.補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.半連續(xù)發(fā)酵
4.單項(xiàng)選擇題生物反應(yīng)器間歇操作,在發(fā)酵過程中,不斷進(jìn)行通氣(好氧發(fā)酵)和為調(diào)節(jié)發(fā)酵液的pH而加入酸堿溶液外,與外界沒有其它物料交換。這種培養(yǎng)方式操作簡單,是一種最為廣泛使用的方式,稱之為()。
A.連續(xù)發(fā)酵
B.半連續(xù)發(fā)酵
C.補(bǔ)料分批發(fā)酵
D.分批發(fā)酵
5.單項(xiàng)選擇題()是一類微生物維持正常生長不可缺少的,但自身不能合成的微量有機(jī)化合物
A.生長因素
B.碳源
C.氮源
D.微量元素
最新試題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題