多項(xiàng)選擇題“家常”一詞本意為（）

A.居家常有
B.尋常習(xí)見
C.不煩遠(yuǎn)求
D.咸鮮微辣


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1.多項(xiàng)選擇題我國(guó)的面點(diǎn)主要分為（）類

A.廣式
B.蘇式
C.京式
C.川式
D.海派

2.多項(xiàng)選擇題面粉中的面筋力是由（）構(gòu)成的。

A.麥粉蛋白
B.麥膠蛋白
C.麥麩蛋白
D.麥清蛋白

3.多項(xiàng)選擇題浮雕可分為（）

A.凸雕
B.整雕
C.凹雕
D.鏤空雕

4.多項(xiàng)選擇題色彩在面點(diǎn)中的運(yùn)用可分為（）

A.單料色
B.明用色
C.雙料色
D.暗用色

5.多項(xiàng)選擇題維生素E對(duì)（）有保護(hù)作用。

A.VA
B.VD
C.VB1
D.VC