單項選擇題細菌菌相是共存于食品中的()和相對數量的構成。

A、細菌的分布
B、細菌的結構特征
C、細菌種類
D、細菌的大小


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1.單項選擇題非致病性微生物包括()、不產毒霉菌和酵母。

A、沙門氏菌
B、非致病菌
C、低致病菌
D、混合雜菌

2.單項選擇題在相對濕度為90%以上時，主要適合()繁殖。

A、濕生性霉菌
B、中生性霉菌
C、干生性霉菌
D、各種霉菌

3.單項選擇題糧食水分含量為()時霉菌繁殖產毒能力最強。

A、13-14%
B、14-16%
C、17-18%
D、18-19%

4.單項選擇題我國于1983年停止生產、1984年停止使用（）等農藥。

A、六六六和DDT
B、有機磷
C、擬除蟲菊酯
D、氨基甲酸酯類

5.單項選擇題控制食品中農藥殘留的措施是加強對農藥生產和經營管理，()和制定和執(zhí)行食品中農藥殘留限量標準。

A、適當選擇農藥品種
B、減少農藥產量
C、安全合理使用農藥
D、限制農藥銷量