單項選擇題加工操作規(guī)程應不包括下列哪一項內容：（）

A、農副產品種植、養(yǎng)殖
B、食品采購、運輸
C、粗加工、切配


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1.單項選擇題下列關于食品添加劑的說法中哪一項是正確的。（）

A、蘇丹紅是一種可以在辣椒中添加的食品色素
B、甲醛可以用來對水產品進行防腐
C、糖精鈉不能添加于兒童食品

3.單項選擇題清洗消毒設備及工具時，除應注意防止污染食品外，還應注意防止污染（）。

A、工作服
B、食品接觸面
C、以上都是

4.單項選擇題使用殺蟲劑進行除蟲滅害后，所有設備、工具及容器（）。

A、應徹底清洗
B、馬上可以使用
C、用布擦后再用

5.單項選擇題在食品加工場所開展除蟲滅害工作時，應對（）實施保護措施。

A、食品包裝材料
B、各種食品（包括原料）
C、以上都是