單項(xiàng)選擇題西餐的滋味十分復(fù)雜，可分為（）大類(lèi)。

A.2
B.3
C.4
D.5


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于西餐濃湯的是（）

A.奶油湯
B.菜泥湯
C.什錦湯
D.果仁湯

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于甜酸味型的是（）

A.芥末沙司
B.奶油沙司
C.蘋(píng)果沙司
D.黃油沙司

3.單項(xiàng)選擇題不發(fā)酵和輕度發(fā)酵茶的沖泡溫度，一般在（）左右。

A.70℃~90℃
B.75℃~90℃
C.70℃~85℃
D.80℃~100℃

4.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料適宜溫度為（），因此在飲用前應(yīng)冷藏。

A.4℃~6℃
B.3℃~6℃
C.5℃~8℃
D.4℃~8℃

5.單項(xiàng)選擇題下列不含香料的碳酸飲料（）

A.可樂(lè)
B.湯力水
C.雪碧
D.蘇打水