單項(xiàng)選擇題以酒店方為主，無需與就餐者商議所編制的菜單是（）。

A.零點(diǎn)、套餐菜單
B.宴會、會議菜單
C.宴會、團(tuán)隊(duì)菜單
D.會議、酒會菜單


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3.單項(xiàng)選擇題為使活潑型的顧客留下良好的印象，服務(wù)人員應(yīng)該做到（）。

A.多與其交流、溝通
B.提供快捷、迅速服務(wù)
C.嚴(yán)格遵循服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
D.提供額外服務(wù)與利益

5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員為急躁型的賓客提供服務(wù)時，要（）。

A.動作迅速、語言簡練
B.耐心細(xì)致、溫文爾雅
C.主動熱情、細(xì)致觀察
D.舉止端莊、不厭其煩