單項(xiàng)選擇題“客人坐著我站著，客人吃著我看著，客人玩著我干著”。這反映服務(wù)員與客人之間（）。

A.沒(méi)有平等關(guān)系
B.人格的不平等
C.主人與仆人的角色關(guān)系
D.服務(wù)者與被服務(wù)者的角色關(guān)系


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1.單項(xiàng)選擇題確保服務(wù)規(guī)范落到實(shí)處最重要的是要加強(qiáng)（）。

A.標(biāo)準(zhǔn)化
B.信息反饋
C.監(jiān)督檢查
D.預(yù)見(jiàn)性

2.單項(xiàng)選擇題客房的各種表單記錄是飯店重要的（）。

A.信息資源
B.財(cái)務(wù)資料
C.物質(zhì)資源
D.檔案材料

3.單項(xiàng)選擇題清洗恭桶，應(yīng)選用（）清潔劑。

A.酸性
B.弱堿性
C.強(qiáng)酸
D.堿性

4.單項(xiàng)選擇題飯店在職培訓(xùn)主要以（）為主，以此來(lái)提高員工的業(yè)務(wù)能力。

A.實(shí)際操作
B.理論學(xué)習(xí)
C.專(zhuān)題講座
D.座談?dòng)懻?/p>

5.單項(xiàng)選擇題若客人吃下食物時(shí)間在（），引起食物中毒時(shí)，則可立即飲服10%的鹽水，或5%的鮮姜汁催吐，以減輕對(duì)身體的危害。

A.1小時(shí)以?xún)?nèi)
B.2小時(shí)以?xún)?nèi)
C.3小時(shí)左右
D.3小時(shí)以上