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名詞解釋濃差極化：

指外源壓力迫使分子量較小的溶質(zhì)通過薄膜，而大分子被截留于膜表面，并逐漸形成濃度梯度的現(xiàn)象。

1.名詞解釋絮凝分離技術(shù)：

是利用絮凝作用把溶液中的微小膠體、顆粒及懸浮物除去并分離的技術(shù)。

2.名詞解釋細胞破碎：

用一定方法（機械法、物理法、化學法、酶法等）打開細胞壁或膜，使細胞的內(nèi)含物有效地釋放出來。

3.名詞解釋糖代謝：

4.名詞解釋物理吸附法：

通過氫鍵和派電子親和力等物理作用，將酶或含酶菌體吸附在固體吸附劑表面而使酶固定化的方法。

5.名詞解釋固定化酶：

是指固定在載體上并在一定空間范圍內(nèi)進行催化反應的酶。