問答題馬口鐵罐如何制作？
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小麥制粉加工廠在篩理的工序常用的設備是（）。
題型：單項選擇題
面粉中纖維素含量占面粉重量的（）。
題型：單項選擇題
餅干加工的第一步是輥壓。
題型：判斷題
面粉中的蛋白質根據(jù)溶解性不同可分為麥膠蛋白、（）。
題型：多項選擇題
干燥初期，水分蒸發(fā)主要是外擴散，當原料中的水分蒸發(fā)掉（），此時，原料水分蒸發(fā)應以內(nèi)擴散為主。
題型：單項選擇題
軋坯以后獲得的片狀油料，我們稱之為（）。
題型：單項選擇題
（）制油又叫萃取法取油，屬于固液萃取原理。
題型：單項選擇題
糕點方法主要（）。
題型：多項選擇題
酵母菌和霉菌耐低溫的能力強，（）霉菌仍能活動。
題型：單項選擇題
筋力高的面粉，需要添加淀粉減少蛋白質比例。
題型：判斷題