單項(xiàng)選擇題一般情況下,餐廳服務(wù)員在宴會(huì)開(kāi)始前()之內(nèi)將葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
A、3分鐘
B、5分鐘
C、7分鐘
D、10分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題煙灰缸距離椒、鹽瓶()。
A、1Cm
B、1.5Cm
C、2Cm
D、2.5Cm
2.單項(xiàng)選擇題椒、鹽瓶瓶底與蠟燭臺(tái)臺(tái)底距離()。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
3.單項(xiàng)選擇題椒、鹽瓶瓶壁相距()。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
4.單項(xiàng)選擇題椒、鹽瓶要在臺(tái)布中心線上按()對(duì)稱(chēng)擺放。
A、左鹽右椒
B、左椒右鹽
C、上椒下鹽
D、上鹽下椒
5.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒杯與白葡萄酒杯杯壁間距()。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
最新試題
筷套既是筷子的保潔措施,又是()、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐擺臺(tái)中,筷子()擱在筷架上,筷頭對(duì)準(zhǔn)中心,筷尾距桌邊約2cm。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于中餐用具的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐巾折成()花型,表示歡快、和平、友好,給人以誠(chéng)悅之感。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)的輕托一般在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列餐巾使用的說(shuō)法描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對(duì)中餐、早餐擺臺(tái)要求描述不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
只有在折疊()時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對(duì)重托敘述正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重托的托盤(pán)常與菜肴接觸,易沾油膩,使用前要仔細(xì)檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點(diǎn)的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題