問(wèn)答題油脂的含皂量測(cè)定的主要儀器及操作步驟。
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1.問(wèn)答題280℃加熱實(shí)驗(yàn)的操作方法與現(xiàn)象判斷。
2.問(wèn)答題粗蛋白質(zhì)測(cè)定的主要儀器、試劑及主要步驟。
3.問(wèn)答題小麥粉面筋測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法及操作技術(shù)。
4.問(wèn)答題大米雜質(zhì)檢驗(yàn)的主要儀器選擇及操作過(guò)程。
5.問(wèn)答題小麥粉粗細(xì)度檢驗(yàn)的主要儀器選擇及操作過(guò)程。
最新試題
雙指示劑法測(cè)飲料中氨基酸態(tài)氮時(shí)，下列試劑選擇不對(duì)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
標(biāo)定氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（）。
題型：填空題
大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
下列砝碼維護(hù)方法不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國(guó)標(biāo)對(duì)大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。
題型：填空題
索氏抽提法測(cè)定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進(jìn)行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）玉米儲(chǔ)藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。
題型：填空題
我國(guó)規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過(guò)（）的飲料制品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在乳酸菌計(jì)數(shù)過(guò)程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應(yīng)該選擇（）平板計(jì)數(shù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。
題型：填空題