問答題小麥粉粉色是越白越好嗎？為什么？新鮮的、優(yōu)質(zhì)的小麥粉在顏色上應(yīng)有什么特征。發(fā)達(dá)國家小麥粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與我國的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)比有什么特點(diǎn)？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
國標(biāo)對(duì)大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。
題型：填空題
雙指示劑法測(cè)飲料中氨基酸態(tài)氮時(shí)，下列試劑選擇不對(duì)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。
題型：填空題
索氏抽提法測(cè)飲料中粗脂肪含量不需（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
標(biāo)定氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（）。
題型：填空題
大腸菌群平板計(jì)數(shù)法報(bào)告計(jì)算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個(gè)典型和可疑菌落，挑取其中10個(gè)接種BGLB肉湯管，證實(shí)有5個(gè)陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。
題型：單項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進(jìn)行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。
題型：填空題
石墨爐原子吸收光譜法測(cè)鉛中，所用試劑為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題