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判斷題糖類是人體最重要的能源物質(zhì)，是最重要的功能物質(zhì)，也是最昂貴的供能物質(zhì)。

1.判斷題細(xì)菌性食物中毒的特征之一是人與人之間直接傳染。

2.判斷題制作食品時個人用的擦手布要隨時清洗，只能使用一塊抹布，避免交叉感染。

3.判斷題《中華人民共和國食品安全法》自2009年6月1日起施行。

4.判斷題西點制作不僅是烹飪的組成部分，還是獨立于西烹之外的一種龐大的食品加工行業(yè)。

5.判斷題職業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)道德包含愛崗敬業(yè)、忠于職守等方面。