單項選擇題在烹調(diào)過程中,香辛料不是單槍匹馬的戰(zhàn)斗,往往是組合起來,發(fā)揮()的作用。
A.打攻堅戰(zhàn)
B.單兵突擊
C.人海戰(zhàn)術(shù)
D.協(xié)同作戰(zhàn)
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1.單項選擇題香料原本是植物的(),卻無意中成就了食物繽紛的色彩和千萬種令人難忘的滋味。
A.種子
B.葉
C.根
D.自衛(wèi)武器
2.單項選擇題按我國豬胴體的分類方法,肩頸肉又稱為()。
A.后丘
B.五花
C.外脊
D.前槽
4.判斷題隨著中國肉類生產(chǎn)的發(fā)展和肉類消費水平的提高,肉類生產(chǎn)、加工、貯藏、保鮮、包裝、運輸?shù)确矫娑加辛撕艽蟀l(fā)展,肉類加工科技水平和質(zhì)量顯著提高。
最新試題
宰前檢驗的處理有四種,包括()
題型:多項選擇題
下列哪個選項不是去骨火腿去血水的主要目的?()
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在肉品加工中,經(jīng)常使用的磷酸鹽包括()
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題型:單項選擇題