多項選擇題食用菌子實體在采收后極易變質(zhì)，主要原因有（）
A.子實體的呼吸作用
B.酶類引起的子實體褐變
C.微生物侵染
D.孢子釋放、菌絲自溶
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最新試題
香菇收獲的最佳時期是（）
題型：單項選擇題
食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。
題型：單項選擇題
金針菇在子實體生長階段，菇體應（）
題型：單項選擇題
常壓滅菌即在常壓下，利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內(nèi)部及表面微生物殺死的一種滅菌方法，一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時。
題型：判斷題
當氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。
題型：單項選擇題
滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質(zhì)均有益。
題型：判斷題
（）等，均易導致根霉污染蔓延。
題型：多項選擇題
金針菇初生的菌蓋形狀是（）
題型：單項選擇題
擺制斜面培養(yǎng)基是在（）
題型：單項選擇題
食用菌屬于好氣性菌類，應充分提供通風透氣的條件。
題型：判斷題