單項選擇題有關(guān)DRIS下列說法不正確的是（）。

A.日常攝入量達到或超過AI的水平，則攝入不足的概率很低
B.平均攝入量達到或超過RNI，表明該人群攝入不足的概率很低
C.EAR可用于估測群體中攝入不足個體所占的比例
D.UL可用以估測人群中面臨過量攝入健康風(fēng)險的人所占的比例


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1.單項選擇題食物頻率法最適合用于（）的調(diào)查。

A.了解一個家庭膳食營養(yǎng)素的平均攝入量
B.集體食堂就餐人員的平均食物攝入量
C.分析膳食因素與疾病的關(guān)系
D.掌握糖尿病人的營養(yǎng)素攝入量，提出指導(dǎo)建議

2.單項選擇題下列關(guān)于食物頻率法的說法錯誤的是（）。

A.食物頻率調(diào)查法調(diào)查表中應(yīng)包括食物名單和食用頻率兩方面內(nèi)容
B.食物名單應(yīng)包括被調(diào)查者可能吃的所有食物
C.食物頻率法最適合于研究既往膳食習(xí)慣和某些慢性病的關(guān)系
D.食物頻率法對食物份額大小的量化準確度不高

3.單項選擇題體重過重的人不適合選擇的運動項目是（）。

A.游泳
B.跑步
C.上樓梯
D.騎自行車

4.單項選擇題脂肪發(fā)生熱聚合反應(yīng)后，油脂的色澤（）。

A.變淡
B.加深
C.不變
D.變化不大

5.單項選擇題與鮮牛奶相比，酸牛奶主要營養(yǎng)特點為（）。

A.乳酸減少
B.維生素A增加
C.乳糖減少
D.葉酸減少