單項選擇題中國國家標(biāo)準(zhǔn)（CNS）規(guī)定肉干的水份含量不能超過（）。

A.10％
B.15％
C.20％
D.25％


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1.單項選擇題下列哪一種肉制品入口松酥易碎。（）

A.肉絨
B.肉酥
C.肉絲
D.烤鴨

2.單項選擇題叉燒肉屬于哪一種肉制品（）。

A.干燥類
B.乳化類
C.燒烤調(diào)理類
D.煉制類

4.單項選擇題下列哪一種肉制品含水分最多（）。

A.貢丸
B.臘腸
C.肉絨
D.板鴨

5.單項選擇題下列何種肉制品不屬于乳化類肉制品（）。

A.熱狗
B.法蘭克福香腸
C.肉酥
D.貢丸