問答題為什么品酒前一定要搖晃杯子?
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最新試題
濃香大曲酒上甑操作的基本方法是將酒糟輕輕地裝入端撮,人體下半身貼緊甑桶,將料輕輕地、均勻地鋪撒于甑內(nèi),先外邊后里邊,使物料逐步形成外高內(nèi)低的“鍋底”形。
題型:判斷題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些?
題型:問答題
濃香型白酒的風格有哪些?
題型:問答題
酒曲中的微生物種類有哪些?
題型:問答題
拌糟前,潤糧時間要求不得少于1h,糯高粱單獨潤糧水溫不得低于60℃。
題型:判斷題
酒瓶上不應有的缺陷是()
題型:多項選擇題
濃香型白酒釀造過程中,原始記錄的內(nèi)容包括哪些?
題型:問答題
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及()。
題型:單項選擇題
大曲發(fā)酵完成后,曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴重現(xiàn)象稱為窩水。
題型:判斷題
()是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型:多項選擇題