是具有脂類一般性質的簡單脂類或復合脂類的衍生物，包括脂肪酸、固醇類、碳氫化合物、類胡蘿卜素、脂溶性維生素等。
磷脂是含磷酸的復合脂類，由于所含醇的不同，可以分為甘油磷脂類和鞘氨醇磷脂類，它們的醇分別是甘油和鞘氨醇。
凡是不能被人體內源酶消化吸收的可食用植物細胞、多糖、木質素以及相關物質的總和。
最新試題
結構域
人體必需脂肪酸的定義是什么？有哪幾個？
衍生脂類
中間底物
什么叫同質多晶現(xiàn)象？
亞基
乳化穩(wěn)定性
蛋白質可逆變性
輔基與輔底物
交聯(lián)淀粉