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單項選擇題客房服務(wù)員正在服務(wù)臺聽電話，而有客人來到面前時應(yīng)（）。

A、不予理睬
B、禮貌示意，盡快結(jié)束通話，并道歉
C、讓客人等候
D、立即掛斷電話

1.單項選擇題服務(wù)員在鋪床時，可以把床上的床罩、毛毯、枕頭放在（）。

A、床頭柜上
B、寫字臺上
C、地毯上
D、椅子或備用床上

2.單項選擇題（）型的客人不易和別人交往，個人觀念很強，平時言語不多，但有主見，容易和別人發(fā)生矛盾，以滿足自己需要為主要目的。

A、寡言
B、固執(zhí)
C、猶豫
D、排他

3.單項選擇題（）型的客人對自然風(fēng)光名勝古跡最感興趣，他們一般早出晚歸，所以客房要做好早晚服務(wù)工作。

A、觀光
B、公務(wù)
C、會議
D、商務(wù)

4.單項選擇題在中餐宴會服務(wù)中，為客人倒酒時，應(yīng)用左手托盤，從（）開始，在客人右側(cè)征求客人意見后斟酒。

A、主人
B、副主人
C、主賓
D、副主賓

5.單項選擇題中餐宴會上菜的一般順序是（）。

A、湯類、熱炒、大菜、冷盤、飯點、水果
B、冷盤、熱炒、大菜、湯類、飯點、水果
C、湯類、冷盤、熱炒、大菜、飯點、水果
D、湯類、冷盤、大菜、熱炒、飯點、水果