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單項選擇題（）是沖煮咖啡的過程，咖啡當(dāng)中會有一定比例的物質(zhì)溶解到水中。

A.ESPRESSRO
B.EMBU
C.ECX
D.EXTRACTION

1.單項選擇題（）是一種采收后處理方式，咖啡果實會在脫殼取出其內(nèi)的咖啡豆之前經(jīng)過干燥。

A.DRYPROCESS
B.DRIP-COFFEEBREWING
C.DRYING
D.DUTCH

2.單項選擇題咖啡豆處理廠（），會進(jìn)行脫殼、挑選及生豆分級等出口前的處理。

A.COMMODITY
B.DRYMILL
C.CONTACT
D.CONILLON

3.單項選擇題調(diào)整沖煮意式濃縮咖啡直到咖啡有良好的味道且被適當(dāng)?shù)剌腿∷每Х确鄞旨?xì)的過程叫做（）。

A.DIALLINGIN
B.CONTACT
C.CONSUMERS
D.COOPERATIVES

4.單項選擇題咖啡豆中的（），會讓咖啡有令人不悅的味道。

A.DOKACOFFEE
B.DONGNAI
C.DISEASES
D.DEFECT

5.單項選擇題（）的咖啡豆經(jīng)過長時間的烘培，直到豆子呈很深的褐色，且表面油亮。

A.LIGHTROAST
B.CUSCO
C.DARKROAST
D.DEPULPING