單項選擇題（）是將刀刃對準軟性或者脆性原料，從右到左平行批進。

A.平刀直片
B.平刀推片
C.平刀拉片
D.平刀推拉片


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1.單項選擇題食物中毒的急救方法錯誤的是（）。

A.用手按壓舌根進行催吐
B.大量飲用水，減輕中毒癥狀
C.少喝牛奶、豆?jié){，保護胃腸黏膜
D.及時送醫(yī)

5.單項選擇題（）是屬于食用地衣類

A.黑木耳
B.白木耳
C.石木耳
D.昆布