單項選擇題廣東人喜愛吃蛇，尤其是“三蛇”，下列哪一項不是．．廣東人所愛吃的三蛇？（）

A、眼睛蛇
B、過樹榕
C、金環(huán)蛇
D、水蛇


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2.單項選擇題四川菜離不開三椒，下列哪一項不是屬于三椒（）

A、花椒
B、花椒
C、胡椒
D、椒鹽

4.單項選擇題（）對調味的要求是“凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”。

A、山東菜
B、孔府菜
C、廣東菜
D、譚家菜

5.單項選擇題在的哪個時期，南北菜系的地方特色已經初步形成（）

A、夏朝
B、商朝
C、春秋戰(zhàn)國
D、三國時期