單項選擇題下列不是發(fā)酵生產(chǎn)中的化學參數(shù)的是（）

A.基質(zhì)濃度
B.PH
C.產(chǎn)物濃度
D.表觀黏度


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1.單項選擇題目前工業(yè)發(fā)酵使用最多的是（）

A.機械攪拌通風發(fā)酵罐
B.自吸式發(fā)酵罐
C.氣升式發(fā)酵罐
D.嫌氣發(fā)酵罐

3.單項選擇題菌種衰退不會造成什么危害（）

A.菌種性能改變
B.產(chǎn)量下降
C.生長繁殖能力下降
D.發(fā)酵周期縮短

4.單項選擇題實驗室最簡便、最常用的菌種保藏的方法是（）

A.斜面低溫保藏法
B.石蠟保藏法
C.砂土管保藏法
D.冷凍干燥保藏法

5.單項選擇題下列條件不利于菌種保藏的是（）

A.低營養(yǎng)
B.隔絕空氣
C.干燥低溫
D.營養(yǎng)豐富