單項選擇題根據(jù)加工工藝,市面上銷售的食用油主要可分為“浸出油”和“壓榨油”,以下說法正確的是?()
A.浸出油的加工工藝是化學浸出法,應(yīng)用化學萃取的原理,用有機溶劑與油料接觸萃取出食用油
B.壓榨油是用物理壓榨法分離的食用油,比浸出油安全
C.壓榨油是油料經(jīng)去雜、去石后進行破碎、蒸炒、擠壓,讓油脂從油料中分離出來,這個過程生產(chǎn)的油脂是合格的油脂產(chǎn)品
D.以上都正確
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題“綠色蔬菜”是綠色食品的一種,其中分A級和AA級,AA級要求更高,它不能采用()。
A.限量使用限定化學合成農(nóng)藥
B.有機肥
C.種植綠肥
D.作物輪作
2.單項選擇題有些人飲用牛奶后,會出現(xiàn)腹脹、腹疼、腸道痙攣,甚至嘔吐或腹瀉。這是由于這些人不能對牛奶中的()分解利用造成的,可食用酸奶以補充每日所需乳制品。
A.葡萄糖
B.乳糖
C.果糖
D.蔗糖
3.單項選擇題部分不良商家為提高價錢而謊稱所售牛肉為進口牛肉,截至2014年12月31日,下列哪個國家并未獲準向中國出口牛肉?()
A.日本
B.澳大利亞
C.新西蘭
D.加拿大
4.單項選擇題市民在外就餐時,應(yīng)該找有“食品安全監(jiān)督公示”牌的餐館就餐,公示牌顯示(),代表餐館的衛(wèi)生狀況良好,可安心就餐。
A.紅色“哭臉”
B.黃色“平臉”
C.綠色“笑臉”
D.白色“平臉”
5.單項選擇題關(guān)于去除果蔬農(nóng)藥殘留的方法,以下哪種是錯誤的?()
A.淡鹽水浸泡洗滌
B.小蘇打浸泡洗滌
C.切碎后沖洗
D.40℃溫水浸泡洗滌
最新試題
現(xiàn)場工作小組中,每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
題型:單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
當食品安全事故危害解除,危害不會進一步擴散時,指揮部將如何進行響應(yīng)?()
題型:單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:單項選擇題
下列標準可做為關(guān)鍵限值的是()
題型:單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是()。
題型:單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預案制定的工作原則是什么?()
題型:多項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
題型:單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是()
題型:單項選擇題