單項(xiàng)選擇題所含必須氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，能促進(jìn)生長發(fā)育的是（）。
A.完全蛋白質(zhì)
B.半完全蛋白質(zhì)
C.不完全蛋白質(zhì)
D.簡單蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題缺碘對(duì)（）造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。
A.骨骼發(fā)育
B.大腦神經(jīng)
C.激素調(diào)節(jié)
D.造血功能
2.單項(xiàng)選擇題1783年，（）發(fā)現(xiàn)氧，并證明呼吸的燃燒都是氧化作用。
A.李比希
B.拉瓦錫
C.愛迪生
D.高斯
3.單項(xiàng)選擇題哺乳期婦女熱能的需求量比正常成人（）。
A.減少
B.一致
C.增加
4.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物為幼兒補(bǔ)鈣的最好來源？（）
A.大米
B.骨頭湯
C.牛奶
D.水果
5.單項(xiàng)選擇題收集24h尿液樣品時(shí)，無冰箱且氣溫高時(shí)需加入防腐劑。以下哪種添加防腐劑的方式錯(cuò)誤？（）
A.每升尿液中加入5mL福爾馬林
B.每升尿液中加入5~10mL甲苯
C.每升尿液中加入10mL濃鹽酸
D.每升尿液中加入5mL濃硫酸
最新試題
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計(jì)算，參照膳食寶塔確定重量即可。
題型：判斷題
女性偏瘦皮脂厚度值為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
題型：判斷題
某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風(fēng)”或"繡球風(fēng)”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于維生素A的生理功能，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物中的營養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。
題型：判斷題
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g，查碳水化合物的NRV為300g，則該食品的碳水化合物NRV百分比為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
女性中等皮質(zhì)厚度值為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題