單項選擇題比較受季節(jié)影響的水產(chǎn)品為()
A.蜆
B.草蝦
C.海帶
D.虱目魚
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1.單項選擇題以1公斤的價格來比較()最便宜。
A.雞蛋
B.雞肉
C.豬肉
D.牛肉
2.單項選擇題蕃茄于()的價格最便宜。
A.1~3月
B.4~6月
C.7~9月
D.10~12月
3.單項選擇題目前市陎上以()的價錢最便宜。
A.吳郭魚
B.螃蟹
C.草蝦
D.日月貝
4.單項選擇題在臺風過后選用蔬菜以()成本較低。
A.葉菜類
B.瓜類
C.根菜類
D.花菜類
5.單項選擇題()一年四季的價格最為帄穩(wěn)。
A.豬肉
B.雞蛋
C.豆腐、豆干
D.蔬菜
最新試題
空間構成分類法是根據(jù)構成元素的形狀、大小、顏色等因素對構成進行分類的方法。
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鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調料的味道,增加食材的口感和風味。
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食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術品,供人們觀賞和收藏。
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拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
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滑炒雞線的調配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候對雞線的口感和外觀具有重要影響。
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京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
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冷菜菜品的儲存方法中,應該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
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食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
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空間構成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關系等因素對構成進行分類的方法。
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蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
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