發(fā)酵放罐體積應(yīng)當(dāng)是在發(fā)酵全過程中投入各種物料體積總和減去發(fā)酵過程中的蒸發(fā)體積和取樣損耗體積的凈體積。
接入發(fā)酵培養(yǎng)基的種子液和接后發(fā)酵培養(yǎng)液體積的比例稱為接種量。
大部分吧不溶于水，其溶液遇熱會(huì)變成糊狀。高濃度的淀粉糊難以配制和消毒，必須先行加酶液化。
最新試題
發(fā)酵熱
發(fā)酵生長因子
發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？
衣原體
泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？
染菌率
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。
微生物轉(zhuǎn)化
簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？