問(wèn)答題發(fā)酵罐的高與直徑比是否愈大愈好？為什么？
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1.問(wèn)答題為什么發(fā)酵罐的罐型用細(xì)高型為好？
2.問(wèn)答題為什么在放罐時(shí)必須注意菌絲形態(tài)？
3.問(wèn)答題發(fā)酵放罐體積是否等于發(fā)酵全過(guò)程總投入體積，為什么？
4.問(wèn)答題種子和發(fā)酵的接種量是否愈大愈好，為什么？
5.問(wèn)答題何謂發(fā)酵的接種量？
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