單項選擇題歡度新年,飲食常配備一些()點心。
A.天使蛋糕
B.糖粉心型合
C.應時布丁
D.巧克力兔
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1.單項選擇題感恩節(jié)在美國人是象征()。
A.感謝豐收
B.親情
C.友誼
D.萬物復蘇
2.單項選擇題感恩節(jié)的點心除了一般西點外,還要供應如()等品種。
A.十字包
B.麥包
C.羊角包
D.蘋果包
3.單項選擇題復活節(jié)的巧克力制品多以()的雞、兔、蛋型等。
A.模具
B.立體空心
C.塑捏
D.雕刻
4.單項選擇題復活節(jié)制作的品種以()原料為主。
A.糖粉
B.巧克力
C.杏仁糖團
D.蛋
5.單項選擇題制作彩蛋、天使蛋糕、十字面包等品種的是()節(jié)食用。
A.感恩
B.圣誕
C.復活
D.元旦
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冰箱是廚房必備的一個家用電器之一,冰箱可以對食物進行()作用。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于最常用裝飾慕斯的水果有()。
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制作芒果淋面慕斯將加入篩好的(),翻拌至順滑無顆粒。
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下列選項中,屬于蛋糕的表面裝飾的有()。
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杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后,在大理石板上圍成一個圈,圈內(nèi)加入()以及備用的明膠水,然后用力反復揉搓。
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慕斯按口味可以分為以下哪種?()
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制作各種點心,會由于()不同,制作工藝也要相應地有所變化。
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下列選項中,屬于巧克力的類型有哪些?()
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杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其(),吃起來口感不好。
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下列選項中,屬于慕斯原料乳品的種類包括有()。
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